Gaskocher fürs Auto
Zur Basisausstattung eines Campers gehört ein Kocher. Bei in Fahrzeugen fest eingebauten Kocher hat man den Vorteil, dass auch Kochutensilien in der Nähe verstaut sind und gleich losgelegt werden kann. Der Vorteil eines mobilen Kochers ist, dass der auch außerhalb des Fahrzeugs aufgestellt werden kann. Das bietet sich sowieso dann an, wenn man nicht nur Wasser abkocht, sondern Gerüche entstehen. Eine Zwischenlösung ist, wenn der mobile Kocher seinen festen Platz im Fahrzeug hat und so platziert ist, dass man im Fahrzeug oder bei geöffneter Heckklappe kochen kann. Möchte man außerhalb des Autos kochen, kann er aber auch entnommen werden und beispielsweise auf dem Campingtisch als Kocher dienen.
Kleiner Gaskocher
Klein zusammengefaltet ist dieser Kocher nicht viel größer als ein großer Becher. Er reicht aber trotzdem locker, um mal eine Dose Ravioli aufzuwärmen oder einen Kaffee oder Espresso zu kochen:
Der Kaffeefilter kann in einen zusammklappbaren Halter gesteckt und auf einen Becher gestellt werden. Optional kann auch ein Espressokocher gut verwendet werden.
Großer Gaskocher
Ist man länger unterwegs, lohnt sich ein zweiter Kocher oder nur dieser Standardkocher, der mehr Optionen bietet (Anklicken für mehr Informationen):
Obwohl er recht günstig ist (unter 20 EUR ohne Dosen), ist diese Konstruktion ein Standard, der in vielen kommerziellen Ausbaupaketen angeboten wird. Dieser Kocher ist auch bei vielen Fernfahrern beliebt. Passende Gaskartuschen sind auf vielen Autohöfen und Baumärkten zu erhalten, oder natürlich bei Amazon.
Kochutensilien
Mit beiden Kochern kann dieser spezielle Toaster benutzt werden, der für ein leckeres Frühstück sorgt:
Wer eine gute Pfanne für unterwegs sucht, um sich leckere Spiegeleier oder ein Omelette zu braten, dem sei diese hier empfohlen (Klick aufs Foto):
Sinnvoll ist auch ein guter Kochtopf. Generell ist empfehlenswert, so wenig Kochutensilien wie unbedingt nötig mitzunehmen, dafür aber qualitativ hochwertige. Mit nur einer guten Pfanne und einem Kochtopf kann man schon einiges zustande bringen. Das hilft, um die Übersichtlichkeit zu erhalten und steigert den Spaß an der Sache. Ein guter Kochtopf für Camper wäre dieser hier:
Freilich gehört zu einer Mahlzeit auch ein Getränk. Camper nutzen dafür Blechbecher, in denen man auch mal das Wasser für den Kaffee passgenau kochen kann. Dieser Becher aus Edelstahl hat den Vorteil, dass der Henkel beim Verstauen nicht stört, weil man ihn einfach umklappt:
Letztlich sollte auch an Kleinigkeiten wie Camping Besteck und Dosenöffner gedacht werden und schon kann es losgehen. Vorausgesetzt man hat eine Idee, was man sich überhaupt kochen kann.
Grillen unterwegs
Grillen an einem lauwarmen Sommerabend in der Natur ist Lebensqualität. Das ist natürlich auch unterwegs möglich – oder gerade dann, denn auf dem heimischen Balkon oder der Reihenhausterrasse ist die Natur weit weg.
Falls man eine Grillhütte gefunden hat oder es aus anderen Gründen explizit erlaubt ist, kann man freilich auch ein kleines Lagerfeuer mit gesammeltem Holz machen, seine Würstchen auf einem Ast aufspießen und ganz zünftig grillen. Diese Variante wird aber meistens wegen Waldbrandgefahr wegfallen.
Grillen mit dem Gaskocher
Mit dieser Grillplatte, der auf dem größeren Gaskocher (siehe oben) einfach aufgesetzt werden kann, hat man aber auch schon einen guten Gasgrill.
Das ist sogar gesünder als Grillen auf glühender Holzkohle, weil Fett nicht in die Glut tropfen kann und Krebserregendes produziert, sondern von der etwas gewölbten Oberfläche in eine Rinne läuft, die man vorher mit Wasser füllen sollte. Die Version oben ist besonders gut für Steaks geeignet. Würstchen zu grillen, kann etwas anstrengend werden, weil diese dazu tendieren, die gewölbte Oberfläche herunter zu rollen. Aber mit etwas Geduld kann man auch schmackhafte Ergebnisse erzielen.
Für Würstchen kann ein einfacher Grillrost bessere Ergebnisse erzielen.
Grillen mit Holzkohle
Ist ein Lagerfeuer nicht möglich, aber mag es einfach rustikaler, dann ist dieser zusammenklappbare „Laptopgrill“ (Klick aufs Foto) ideal. Darauf kann man durchaus lecker grillen:
Natürlich sollte man dann auch an Brennmaterial denken, in den meisten Fällen Holzkohle (mit Briketts erzielt man in der Regel die besten Ergebnisse), ein Feuerzeug, Grillanzünder und einen Anzündkamin.
Nach dem Grillen wird der Grill wie ein Laptop zusammengeklappt und nach dem Auskühlen eingepackt. Fertig!
Outdoorkochbücher
Outdoorkochbücher, die die Einschränkungen des Kochens unterwegs berücksichtigen, helfen, passende Rezepte zu finden:
Vom Küchenzubehör, eingeordent für Van-Küche, Zelt und zum Wandern bis zu 60 einfallsreichen Rezepten für Unterwegs mit Fotos, bei denen einem schon das Wasser im Mund zusammenläuft, ist eine Menge in diesem Buch zusammengetragen, das uns beim Van-Life am Leben hält… Alles lässt sich entspannt mit wenig Equipment umsetzen.
So schmeckt Van! Victoria Lommatzsch hat mit ihrem Camper ein Jahr Europa von Norwegen bis zu den Pyrenäen bereist und über 80 Rezepte gesammelt, von herzhaft bis süß, angereichert mit schön erzählten Reiseerlebnissen.
60 leckere Blitzrezepte mit wenigen Zutaten für Kochfeld, Campingkocher oder Grill. Dazu gibt es Tipps zur Grundausstattung. Vor jedem Rezept ist zunächst aufgeführt, welches Equipment benötigt wird. Mit der Einkaufsliste danach kann man dann direkt in den Supermarkt gehen. Praktisch!